A boltban vásárolva épp a szemem elé akadt egy csomag zellerszár. Zellerszárral még sosem dolgoztam, de tudom róla, hogy egészséges, ezért beraktam a kosaramba. Itthon pedig kerestem hozzá valami egyszerű, egészséges receptet. Így esett a választásom a tonhalkrémre, amit egy picit átvariáltam saját ízvilágomnak megfelelően.

A tonhalkrém az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető krém, amit reggelire, vacsorára vagy akár vendégvárónak is kínálhatunk. Mindössze néhány alapanyag szükséges hozzá, mégis friss, krémes és ízekben gazdag fogás lesz belőle. Szuper könnyen variálható, és akár fogyókúrás étrendbe is beilleszthető, ha okosan tálaljuk.

Miért érdemes tonhalkrémet készíteni?

A tonhal finom és tápláló. Fehérjében gazdag, ami segít az izomépítésben és a jóllakottság érzésének fenntartásában anélkül, hogy hízlalna. Olyan tápanyagokat tartalmaz, mint például omega-3, B6, B12 vitamin. Megtalálható benne cink, magnézium, szelén és kálium is.

Tonhalkrémet készíteni nem bonyolult. Gyorsan kész van és hozzájárul a változatos étrendhez. Reggelihez is, vacsorához is egyaránt kiváló. Sokrétűen variálható.

Ha teszel bele zellert és lilahagymát az frissességet ad a krémnek, míg a majonéz és a tejföl kellemesen kenhetővé teszi azt.

Tonhalkrém hozzávalók

• 3 db olívaolajos tonhalkonzerv (kb. 150 g)
• 1 kis fej lilahagyma
• 2 szál zellerszár
• 5 evőkanál majonéz
• 3 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál citromlé
• só
• bors

Tonhalkrém elkészítése

1. A tonhalkonzerveket öntsük egy közepes méretű tálba.
2. A lilahagymát és a zellerszárat vágjuk nagyon apróra.
3. Adjuk a zöldségeket a tonhalhoz, majd keverjük össze.
4. Ezután adjuk hozzá a majonézt, a tejfölt, a mustárt és a citromlevet.
5. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
6. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg krémes állagot nem kapunk.

A tonhalkrém már azonnal fogyasztható, de ha 15–20 percre hűtőbe tesszük, az ízek még jobban összeérnek.

Tálalási tippek

A tonhalkrémet többféleképpen is tálalhatjuk.

Klasszikus változatban kenhetjük friss kenyérre, készíthetünk pirítóst is vagy tálalhatjuk kiflivel, bagettel, amolyan tunkolós verzióban.

Könnyebb, diétás változatban kenyér helyett tekerjük a tonhalkrémet 1-1 levél jégsalátába. A ropogós salátalevél és a krémes tonhal együtt igazán friss és mennyei ízt ad. Kipróbáltam és nagyon szuper!

Tippek a tonhalkrém variálásához

A tonhalkrém nagyon könnyen alakítható ízlésünk szerint. Apró kiegészítéssel teljesen új ízvilágot is létrehozhatunk. Így akár minden alkalommal egy kicsit más változatot készíthetünk.

Íme néhány egyszerű ötlet, amivel feldobhatjuk a tonhalkrémet:

Főtt tojással még laktatóbb

Ha szeretnénk, hogy a tonhalkrém még tartalmasabb legyen, apróra vágott főtt tojást is keverhetünk bele. Ez nemcsak a fehérjetartalmat növeli, hanem kellemesen krémesebb állagot is ad az ételnek.

Fokhagymával karakteresebb íz

Egy kevés reszelt vagy zúzott fokhagyma igazi ízbombává teheti a tonhalkrémet. Már egy fél gerezd is elég ahhoz, hogy markánsabb, mediterrán jellegű ízt kapjunk.

Zöldfűszerekkel friss és illatos

A tonhalkrém nagyon jól harmonizál a friss zöldfűszerekkel. Egy kevés apróra vágott kapor vagy petrezselyem friss, üde ízt ad a krémnek.

Csemegeuborkával ropogósabb

Ha szeretjük, hogy a krém még roppanósabb, nem teljesen sima állagú, érdemes apróra vágott csemegeuborkát is belekeverni. Az uborka enyhén savanykás íze remekül illik a tonhalhoz, és kellemes ropogósságot ad az ételnek. Ebben az esetben a citromlevelet csökkenthetjük vagy ki is hagyhatjuk a receptből.

További egyszerű ötletek

Ha szeretnénk még tovább kísérletezni, ezeket is kipróbálhatjuk:

• egy kevés reszelt sajt krémesebb ízt ad
• apróra vágott piros paprika színesebbé és frissebbé teszi
• egy csipet chili vagy csípős paprika pikánsabb változatot eredményez

A tonhalkrém tehát egy olyan alaprecept, amelyet könnyedén a saját ízlésünkhöz igazíthatunk, ezért sosem válik unalmassá. Egy kis kreativitással mindig új és izgalmas változat készülhet belőle.

A Tonhalkrém recept egyszerűen, gyorsan bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

Nálunk a szűk családban rajtam kívül senki nem szereti a céklasalátát, ezért ritkán készítek. Ugyanakkor, ha ráveszem magam, hogy készítsek, képes vagyok napokig ezt enni. Sokszor csak magában. Igazi vitaminbomba és lentebb írom is, hogy miért.

Az almás céklasaláta nagyon tápláló. Néhány egyszerű alapanyagból is elképesztően finom tud lenni. A cékla földes ízét az alma kellemes édessége, a lilahagyma karaktere és a majonézes-tejfölös öntet tökéletesen kiegyensúlyozza.

Ez a saláta nemcsak köretként illik jól húsételek mellé, hanem magában egy egészséges vacsoraként is megállja a helyét. Igazi fogyókúrás recept.

Almás céklasaláta hozzávalók

Adag: kb 4 adag, ha köretként tálaljuk
Elkészítési idő: 15 perc elkészítés, 1 óra hűlés

• 1 közepes gumó cékla
• 1 közepes fej lilahagyma
• 2 kisebb alma
• 3 evőkanál majonéz
• 4 evőkanál tejföl
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Almás céklasaláta elkészítése

1. A céklát meghámozom, majd kisebb (1-2 cm) darabokra vágva főzöm körülbelül 10 percig, épp annyi vízzel, hogy ellepje. Nem kell teljesen puhára főzni, csak annyira, hogy ne legyen túl kemény és nyers.
2. Ha megfőtt a cékla, én ennél a lépésnél várok kb 1 órát, hogy kihűljön. Csak ezután folytatom a munkát.
3. Miután a cékla kihűlt, de legalábbis langyos lett, az almát és a lilahagymát apró kockákra vágom, majd hozzákeverem a céklához.
4. Ezt követően hozzáadom a tejfölt, majonézt, majd ízesítem sóval és borssal és alaposan összeforgatom.
5. Tálalás előtt érdemes legalább 30 percre hűtőbe tenni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Miért egészséges az almás céklasaláta?

Az almás céklasaláta nemcsak finom, hanem több szempontból is egészséges választás, hiszen három különösen értékes zöldség-gyümölcs alkotja az alapját.

A cékla jótékony hatásai

A cékla igazi szuperélelmiszer, amely rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

• Rendkívül jó vaspótló, ezért, ha vérszegénységet állapítottak meg nálad és vashiányod van, nagyon ajánlott a fogyasztása. Így természetesen viszed be a vasat a szervezetedbe, ami ráadásul rendkívül jól hasznosul.
• Támogatja a vérképzést.
• Rendszeres fogyasztása enyhe vérnyomáscsökkentő hatású
• Magas antioxidáns tartalma segíthet a sejtek védelmében.

Az alma egészségügyi előnyei

Nem véletlen a mondás: „Napi egy alma az orvost távol tartja.” Hiszen az alma:

• Gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést.
• Segíthet a vércukorszint stabilizálásában.
• Tartalmaz C-vitamint és antioxidánsokat.
• Hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez.

Az almás céklasalátában az alma frissességet és természetes édességet ad a salátának.

A lilahagyma jótékony tulajdonságai

A lilahagyma nemcsak ízben teszi izgalmassá a salátát, hanem egészségügyi szempontból is értékes.

• Erős antioxidáns hatású.
• Természetes gyulladáscsökkentő.
• Támogatja a szív- és érrendszer egészségét.
• Antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.

Ráadásul a lilahagyma enyhébb ízű, mint a vöröshagyma, ezért salátákban előszeretettel használják.

Gyakori kérdések az almás céklasalátáról

Nyersen is készíthető a céklasaláta?

Igen, de a nyers cékla elég kemény lehet és kicsit földesebb ízű. Ha kb. 10 percig előfőzzük, akkor megpuhul annyira, hogy kellemesebb legyen az állaga, miközben megőrzi frissességét.

Mennyi ideig áll el a céklasaláta a hűtőben?

Légmentesen zárható dobozban 2–3 napig is eláll a hűtőben. Az ízek gyakran még jobban összeérnek másnapra.

Milyen almát érdemes használni?

A legjobb választás egy kissé savanykás almafajta, mert ez jól ellensúlyozza a majonéz krémességét és a cékla földes ízét.

Lehet diétásabb változatban elkészíteni?

Igen. Ha könnyebb salátát szeretnél, csökkentheted a majonéz mennyiségét vagy használj light majonézt. A tejfölből válassz alacsony zsírtartalmút, vagy helyettesítsd natúr joghurttal. Így a saláta kalóriaszegényebb lesz.

Milyen ételek mellé illik?

Az almás céklasaláta kiváló köret például sült húsokhoz, rántott ételekhez, grill fogásokhoz, hidegtálak mellé. De igazából önmagában is remek könnyű vacsora lehet.

Ha szereted az egyszerű, mégis különleges salátákat, ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálnod. Jó étvágyat!

A Egyszerű almás céklasaláta recept bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

A napokban azon gondolkodtam, milyen vitaminitalt tudnék beépíteni a reggeli rutinomba. Valami nagyon trendire vágytam. Olyanra, ami finom és az immunrendszeremet is támogatom vele, valamint a folyadékbevitelemhez is hozzájárul. Így esett a választásom az almás-hibiszkuszos vitaminitalra.

Kipróbáltam és fantasztikus az íze. A látványról nem is beszélve.

Ha egy egyszerű és egészségtudatos italt keresel, ami pár perc alatt elkészül, akkor az almás-hibiszkuszos vitaminital tökéletes választás. Ez a frissítő ital nemcsak üdítően savanykás-édes ízvilágú, de magas C-vitamin-tartalmának és hidratáló hatásának köszönhetően valódi támogatást adhat a szervezetednek.

Hozzávalók (1 adag)

• 1 kisebb alma
• kb. 1,5–2 dl víz
• 3 evőkanál Roselle Juice (hibiszkusz szirup nádcukorral)

Az adag egy kb. 3 dl-es pohárhoz ideális.

Elkészítés lépésről lépésre

1. Az alma előkészítése

Válassz egy kisebb, ropogós almát. A kissé savanykás fajtákat részesítem előnyben, mert szépen ellensúlyozzák a Roselle Juice édességét.

• Mosd meg alaposan az almát.
• Vágd félbe, majd távolítsd el a magházat.
• Kockázd fel apró darabokra.

Nem szükséges meghámozni, hiszen az alma héjában is sok értékes tápanyag található, ráadásul így még szebb, színesebb lesz az ital.

2. Tedd pohárba

A felkockázott almát tedd egy kb. 3 dl-es pohárba. Üvegpohárban nagyon klasszul mutat majd az elkészült hibiszkuszos ital. Az alma darabjai és a később hozzáadott Roselle Juice élénk színe réteges, dekoratív megjelenést fog adni az italnak.

Ez az a fajta ital, amit nemcsak inni jó, hanem ránézni is.

3. Öntsd fel vízzel

Öntsd fel az almát vízzel úgy, hogy a pohár majdnem tele legyen, de hagyj helyet a roselle juice számára. Használhatsz bármilyen szénsavmentes vizet, például szűrt vizet, ásványvizet vagy csapvizet.

4. Add hozzá a Roselle Juice-t

Végül adj az italhoz 3 evőkanál Roselle Juice-t. A Roselle Juice leül az ital aljára és egy látványos átmenetet képez a vízzel.

5. Tálalás

Ennek az italnak a tálalása akkor üt igazán, ha keverés nélkül szolgáljuk fel akár barátnak, akár magunknak. Gyönyörködd ki magad benne, majd közvetlenül fogyasztás előtt összekeverheted az italod. Keverés nélkül számíts arra, hogy a pohár alján már egészen édes ez a kis vitaminbomba.

Mikor érdemes fogyasztani?

Az almás-hibiszkuszos vitaminital rendkívül sokoldalú és könnyen beilleszthető a napi rutinodba. Gyakorlatilag bármikor fogyasztható, de mondok 3 tippet, amikor a legjobb fogyasztani:

Reggeli ébresztő italként

Ez valóban az egyik legjobb időpont a fogyasztására.

Ébredés után a szervezet enyhén dehidratált állapotban van, hiszen az éjszaka folyamán órákon keresztül nem vittünk be folyadékot. Az almás-hibiszkuszos ital reggel fogyasztva gyorsan hidratál, segíti az emésztést, frissít és élénkít, valamint vitaminnal látja el a szervezetet.

Edzés után

Mozgás közben a szervezet folyadékot és ásványi anyagokat veszít. Edzés után ezért kiemelten fontos a hidratálás. Mivel nem nehéz, nem tejes és nem sűrű, edzés után is jól esik, amikor sokszor még nem kívánunk komolyabb ételt.

Nyári frissítőként

Meleg időben különösen fontos a rendszeres folyadékbevitel. A hibiszkusz savanykás íze kifejezetten üdítő hatású. Ha a forró nyári napokra akarod átalakítani az italt, akkor:

• használj hűtött vizet
• adj hozzá 2–3 jégkockát
• tegyél bele pár friss mentalevelet
• akár egy vékony citromkarikával is feldobhatod

Kerti összejöveteleken, grillezésnél vagy akár egy délutáni pihenéshez is remek választás.

Összegzés

Az almás-hibiszkuszos vitaminital tökéletes példája annak, hogy az egészséges életmód nem bonyolult. Mindössze három alapvető hozzávaló szükséges hozzá. Pár perc alatt elkészíthető, mégis látványos, frissítő és C-vitaminban gazdag ital.

Ha szeretnél egy természetes, hidratáló, vitaminokban gazdag italt beépíteni a reggeledbe vagy a napi rutinodba, ezt a receptet érdemes kipróbálnod. A Roselle Juice-t pedig kényelmesen megrendelheted az anita.dxn.hu oldalon. Törzsvásárlói regisztrációval pedig körülbelül 25%-al olcsóbban fogod kapni.

A Almás-hibiszkuszos vitaminital bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

Az olvasás sokak számára luxusnak tűnik a rohanó hétköznapokban. Pedig valójában sokkal több időnk lenne erre a tevékenységre, ha nem a telefonunkkal és a közösségi média görgetéssel foglalkoznánk egész nap. Igen, egész nap. Mert ha jobban belegondolsz, rengeteg idő megy el azzal, hogy babrálunk a telefonunkkal ilyen-olyan mondvacsinált ok miatt.

Napi 10 perc olvasás olyan apró szokás, amely hosszú távon meglepően nagy változást hozhat az életedben. És itt a klasszikus könyv olvasásról beszélek, nem a hírek fogyasztásáról.

Most pedig megmutatom, milyen hatásai lehetnek ennek az egyszerű, mégis erőteljes szokásnak.

1. Csökkenti a stresszt

A modern élet egyik legnagyobb kihívása a folyamatos stressz. Az olvasás bizonyítottan segít csökkenteni a feszültséget, mert

• kizökkent a problémák körforgásából,
• lelassítja a gondolatokat,
• ezáltal csökkenti a pulzust és az izomfeszültséget.

Amikor belemerülsz egy történetbe, az agyad más világba kapcsol. Kiszakít a hétköznapokból. Ez mentális menekülés, de egészséges formában. Már 6–10 perc olvasás is mérhetően csökkentheti a stressz-szintet.

Ha például este, lefekvés előtt olvasol (nem telefonon, hanem papíralapon), az segíthet az elalvásban is.

2. Javítja a koncentrációt

A digitális világ egyik mellékhatása a szétszórt figyelem. Folyamatos értesítések, rövid videók, gyors információmorzsák. Az agy hozzászokik ehhez a villanásszerű ingerhez és gyakorlatilag arra kondícionálódik, hogy soha semmire ne koncentráljon és csak felületesen legyen jelen.

Az olvasás viszont:

• hosszabb ideig tartó figyelmet igényel
• összefüggésekben gondolkodtat
• fejleszti a mély fókuszt

Ha napi 10 percet egyetlen történetre vagy gondolatmenetre szánsz, azzal edzed a figyelmedet. Ez hosszú távon a munkában, tanulásban és problémamegoldásban is megmutatkozik.

3. Fejleszti a szókincset és a kommunikációt

Minél többet olvasol, annál gazdagabb lesz a szókincsed. Ez nemcsak abban segít, hogy választékosabban beszélj, hanem abban is, hogy pontosabban fogalmazd meg a gondolataidat. Az asszertív kommunikáció alapja.

A rendszeres olvasás:

• bővíti az aktív és passzív szókincset
• javítja a helyesírást
• segít összetettebb gondolatok megértésében

Ez különösen fontos lehet gyerekeknél, de felnőttként is hatalmas előnyt jelent a munkahelyen vagy vállalkozásban, illetve társas kapcsolatokban.

4. Edzi az agyat

Az agy olyan, mint egy izom, amit, ha nem használsz, szintén elgyengülhet. Az olvasás komplex mentális folyamat:

• vizualizálsz
• összekapcsolod az információkat
• követed a cselekményt
• értelmezed az érzelmeket

Kutatások szerint a rendszeres olvasás hozzájárulhat a kognitív képességek megőrzéséhez idősebb korban is. Bár a demencia kialakulását nem lehet teljesen megelőzni, az aktív szellemi élet csökkentheti a kockázatot.

5. Fejleszti az empátiát

Különösen a szépirodalom olvasása növeli az empátiát. Amikor belehelyezkedsz egy karakter gondolataiba és érzéseibe, az agyad gyakorolja a mások megértését, illetve bizonyos esetekben a konfliktuskezelést is. Ez számos területen segíthet a pozitív kapcsolatok kialakításában, például párkapcsolatban, gyereknevelésben, munkahelyi kapcsolatokban.

6. Növeli a kreativitást

Az olvasás táplálja a képzeletet. Amikor nem készen kapod a képet, mint egy filmben, az agyad maga alkotja meg a világot.

Minden könyv új perspektívát ad. Sőt, gyakran egy könyv újraolvasása új gondolatokat, új nézőpontokat, új kérdéseket vet fel.

7. Segít a mentális egészség megőrzésében

Az olvasás csökkentheti a szorongást, segíthet a depressziós hangulat enyhítésében, valamint strukturált időt ad a napban.

A szorongás gyakran abból fakad, hogy a gondolataink kontrollálhatatlanul cikáznak. Az olvasás ezzel szemben fókuszálttá tesz. Ez a fókuszáltság pedig segíthet kiszakadni az aggodalmak körforgásából.

A rendszeresség megteremtése biztonságérzetet ad. A napi 10 perc olvasás egyfajta énidő lehet, amikor nem kell megfelelned senkinek. Levetheted a világ béklyóit egy kis időre.

Különösen hasznos lehet önismereti vagy pszichológiai könyvek olvasása, amelyek segítenek jobban megérteni saját működésedet. Megértheted, miért reagálsz bizonyos helyzetekben szorongással, mi állhat egy visszatérő konfliktus mögött, vagy hogyan alakultak ki a viselkedési mintáid. A tudatosítás önmagában is csökkentheti a belső feszültséget.

8. Tudást ad

Sokan alábecsülik, mennyit jelent napi 10 perc. Számoljunk csak!

• 10 perc olvasás naponta = 70 perc olvasás hetente
• ez majdnem 5 óra havonta
• egy év alatt pedig több, mint 60 óra.

Ez akár 15–25 könyvet is jelenthet évente, tempótól és az adott könyv terjedelmétől függően. Akárhogy számolom, ekkora tudás már komoly versenyelőnyt jelenthet bármely területen.

9. Javítja az elalvás minőségét

Ha lefekvés előtt a telefonodat nézed, a kék fény gátolja a melatonin termelődését. Ezzel szemben a fizikai könyv olvasása segít lelassulni, ezáltal természetes átmenetet képez az alvás felé.

10. Példát mutat a gyerekeknek

Ha van gyermeked, a saját olvasási szokásod erősebb hatással van rá, mint bármilyen nevelési tanács. Egy otthon, ahol, könyvek vannak, a szülő olvas, beszélgetnek a történetekről, nagyobb eséllyel nevel olvasó felnőttet.

A napi 10 perc családi olvasás közös élmény is lehet, mondjuk az esti mese formájában.

Hogyan építsd be a napi 10 percet?

A legtöbb jó szokás nem azért marad el, mert nincs rá időnk, hanem mert nincs tudatosan beépítve a napirendünkbe. A napi 10 perc olvasás elsőre egyszerűnek tűnik, mégis könnyen háttérbe szorul, ha nem alakítasz ki köré rendszert. Az alábbi gyakorlati lépések segítenek abban, hogy az olvasás ne alkalmi elhatározás, hanem stabil szokás legyen.

1. Kösd meglévő szokáshoz!

Az egyik leghatékonyabb módszer az úgynevezett „szokáskapcsolás”. Ez azt jelenti, hogy az új tevékenységet egy már stabilan működő napi rutin mellé illeszted. Ez lehet a reggeli kávé elfogyasztásához illesztett könyv olvasás, ebédidő utáni kis szieszta, vagy a lefekvés előtti esti rutin része.

A könyv mindig legyen azon a helyen, ahol az olvasást tervezed. Például az esti lefekvésnél az éjjeliszekrényen. Így nem külön döntést kell hoznod az olvasásról, hanem automatikusan kapcsolódik egy már meglévő szokáshoz. Ez jelentősen csökkenti az ellenállást és a halogatást.

2. Tarts könyvet kéznél!

A környezet nagyban befolyásolja a viselkedésünket. Ha a könyv el van pakolva egy felső polcra, nagyobb az esélye, hogy inkább a telefonodért nyúlsz. Ezért érdemes a könyvet közel tartani magadhoz, például kanapén a reggeli kávéhoz, táskában az utazáshoz, stb.

Amikor Budapesten éltem, a tömegközlekedés napi szintű volt számomra. Ilyenkor mindig volt 1-2 könyv a táskámban, amit utazás közben olvasgattam. Ezáltal hipp-hopp elolvastam havonta 1-2 könyvet csak úgy, hogy kihasználtam az utazás általi holt időt, amit telefonbámulás helyett olvasásra fordítottam.

3. Ne törekedj tökéletességre!

A leggyakoribb hiba, hogy túl magas elvárásokkal indulunk. Sokan elhatározzák, hogy minden nap elolvasnak 20 oldalt.

Aztán, ha egy nap kimarad, feladják, mert úgy gondolják, hogy a következő nap még nehezebb teljesíteni azt a 20 oldalt és különben is, már azt sem tudják, mit olvastak 2 napja. Pedig ez nem igaz.

A szokásépítés lényege a hosszú távú következetesség, nem a hibátlan teljesítés. Ha kimarad egy nap, egyszerűen másnap folytasd. Ha kevesebb oldalt olvasol, hát akkor kevesebbet. Ne próbáld bepótolni, ne büntesd magad. Csak olvass!

A cél nem az, hogy összességében rendszeres maradj. Az apró megszakítások természetesek.

4. Kezdd kicsiben!

Ha a 10 perc is soknak tűnik egy stresszes időszakban, kezdd 5 perccel. Ha meggyűlik a bajod napi 20 oldallal, akkor olvass el napi 5 oldalt. A lényeg a folyamat elindítása. Gyakran előfordul, hogy ha már elkezdted, magadtól is tovább olvasol.

Sokszor nekem is alig van időm olvasásra. Általában önfejlesztő könyveket olvasok. Sokszor csak 1-1 alfejezetet olvasok el, ami van, hogy csak 1-2 oldal. Nem baj. A lényeg a következetesség. Te is tedd ezt.

******

A napi 10 perc olvasás nem idő kérdése, hanem döntésé. Ha tudatosan beépíted a napodba, rövid időn belül természetes, stabil része lesz az életednek és észrevétlenül elkezdi kifejteni pozitív hatásait.

A Napi 10 perc olvasás hatása bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

Hetek óta ígérgettem a családnak, hogy készítek mandulás muffint. Ennek most jött el az ideje. Mindenki nagyon szereti a mandulát. És, bár sokat kellett várniuk erre a muffinra, azt hiszem, megérte. A repeta nem maradt el.

Ez a recept kedvenc muffin alapreceptem módosításával készült. Nemcsak kezdőknek ideális, hanem azoknak is, akik szeretnek egy jól bevált alapreceptből kiindulva variálni. A mandulás muffin tökéletes reggelire, uzsonnára, vendégvárónak vagy akár egy kávé mellé délutáni pihenéshez. De főleg egy kávé mellé.

Mandulás muffin hozzávalók

Körülbelül 20-22 darab közepes muffin fog belőle kijönni.

Száraz hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• 1 csomag sütőpor

Nedves hozzávalók:

• 1 tojás
• 3/4 bögre cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2/3 bögre tej
• 1/3 bögre napraforgóolaj

Plusz:

• 1 csomag szeletelt mandula (100 g)

Mandulás muffin elkészítése lépésről lépésre

1. Előkészítés

Amíg a muffin tésztát készítjük, melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütés üzemmódban. Készítsük elő a muffin formákat. Opcionálisan bélelhetjük papírkapszlikkal. Én szilikon muffin formákat használtam, amiket nem béleltem külön papírkapszlikkal, és olajoznom sem kellett, mivel a recept elegendő olajat tartalmaz.

2. Száraz hozzávalók összekeverése

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Érdemes egy villával vagy habverővel lazán átforgatni, hogy egyenletesen elkeveredjen a sütőpor.

Ez biztosítja, hogy a muffin szépen, egyenletesen emelkedjen sütés közben.

3. Nedves hozzávalók összekeverése

Egy kisebb tálban keverjük össze a

• a tojást
• a cukrot
• a vaníliás cukrot
• a tejet
• az olajat

Nem szükséges habosra keverni, elég, ha egyneművé válik a keverék.

4. A massza összeállítása

A nedves hozzávalókat öntsük a száraz alaphoz, majd villával keverjük össze.

Fontos:
Ne keverjük túl! Nem kell gyorsan vagy erőteljesen dolgozni. A cél az, hogy csomómentes, de levegős maradjon a tészta. A túlkeverés tömör, nehéz muffint eredményezhet.

5. A mandula hozzáadása

Miután a massza elkészült, keverjük bele a szeletelt mandula nagy részét, de ne mindet. Óvatos mozdulatokkal forgassuk bele, hogy a mandulaszeletek lehetőleg ne törjenek össze. A mandulából tegyünk félre egy keveset, amit majd a muffinok tetejére szórunk.

6. Formába töltés és díszítés

A masszát töltsük a muffin formákba, maximum a 3/4 részéig. A tetejére szórjuk rá a félretett mandulaszeleteket. Ez sütés közben aranybarnára pirul, és gyönyörű, ropogós kérget ad a muffin tetejének.

7. Sütés

A muffinokat helyezzük az előmelegített sütőbe és körülbelül 25 percig süssük. Légkeverésesen ez rövidebb ideig tart. A végén fogpiszkáló beleszúrásával ellenőrizzük, hogy belül is megsült-e a tészta. Ha igen, a fogpiszkálóról lepereg a tészta, nem ragad rá.

Jó étvágyat!

Tippek a még jobb eredményért

1. Használj barna cukrot!

A fehér cukor egy részét vagy akár egészét lecserélheted barna cukorra. Ettől a muffin nemcsak kissé karamellásabb ízt kap, hanem mélyebb, gazdagabb aromát is.

2. Adj hozzá egy csipet sót!

Bár édes süteményről van szó, egy csipet só kiemeli és harmonizálja az édes ízeket.

Különösen jól működik akkor, ha barna cukrot vagy sok mandulát használsz. A só segít abban is, hogy az ízek ne legyenek laposak, hanem teltebbek és komplexebbek legyenek.

3. Reszelt citromhéjjal frissítheted

A mandula és a citrom klasszikus párosítás. Egy kevés frissen reszelt citromhéj üdítően feldobja a muffin ízét anélkül, hogy savanyúvá tenné. Csak a sárga héjat reszeld le, a fehér rész keserű lehet. Már fél citrom héja is elegendő ahhoz, hogy finom, friss aromát adjon a tésztának.

+1 Profi tipp: Pirítsd meg a mandulát sütés előtt

Ha még intenzívebb mandulás ízt szeretnél, a szeletelt mandulát sütés előtt pár percig száraz serpenyőben enyhén pirítsd meg. Így aromásabb, karakteresebb lesz, és még ropogósabb textúrát ad a muffinnak.

Figyelj rá, hogy folyamatosan mozgasd, mert könnyen megéghet!

A Ropogós mandulás muffin (bögrés recept) bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

Ez a virslis-paradicsomos tészta igazi gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora ötlet a rohanós napokon. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis laktató, krémes és kifejezetten gyerekbarát fogás. Frissen az igazi, de másnap felmelegítve is finom – ha marad belőle egyáltalán.

Adag: 4–5 fő
Elkészítési idő: kb. 35–40 perc

Hozzávalók a virslis-paradicsomos tésztához

• 500 g penne tészta
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kevés zsír a hagyma pirításához
• 500 g paradicsompüré
• 200 ml, 20%-os főzőtejszín
• 4 db frankfurti virsli
• 1 csapott teáskanál oregánó
• 1 csapott teáskanál bazsalikom
• ½ kávéskanál őrölt bors
• só ízlés szerint
• reszelt sajt a tálaláshoz

Elkészítés lépésről lépésre

1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzöm, majd leöntöm róla a vizet. Egy kevés főzővizet hagyok a tészta alján, ettől később szaftosabb lesz az étel.
2. A vöröshagymát apróra vágom, majd zsíron üvegesre pirítom.
3. A felkarikázott virslit hozzáadom a hagymához, és pár perc alatt kissé megpirítom.
4. Beleteszem az oregánót, a bazsalikomot és az aprított fokhagymát, majd néhány keverés erejéig együtt pirítom.
5. Felöntöm a paradicsompürével, sózom, borsozom, és pár percig rotyogtatom.
6. Ezután hozzáöntöm a tejszínt, és még néhány percig főzöm, amíg szép krémes nem lesz.
7. A kész virslis szószt a tésztára öntöm, és alaposan összeforgatom.
8. Tálaláskor frissen reszelt sajttal megszórom.

Extra tipp a szaftossághoz
A tejszín és a paradicsompüré dobozát egy kevés vízzel (összesen kb. 1 dl) felöntöm, és ezt is a szószhoz adom forraláskor. Elsőre hígnak tűnhet, de a tészta szépen felveszi a folyadékot, így a végeredmény krémes, nem pedig leveses lesz.

Ez a virslis-paradicsomos tészta tipikusan az a fogás, amit bármikor jó elővenni: gyors, laktató és a gyerekek is megeszik.

Jó étvágyat!

A Virslis-paradicsomos tészta recept bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

Ennek a mediterrán tésztasaláta receptnek a hús nélküli változatát először húgoméknál kóstoltam meg. Annyira megtetszett, hogy végül átvettem a receptet. Itthon is elkészítettem a családnak. Nagyon ízlett nekik, de a húst hiányolták belőle. Ebből a megfontolásból a receptet kicsit átalakítottam, hogy a család húsevő tagjai is elégedettek legyenek. Így született meg a mediterrán tésztasaláta húsos változata.

Ahogy minden receptemben, ebben is azt szeretem, hogy egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthető, mégis nagyon finom. Vegetáriánus, hús nélküli változata számomra legalább annyira finom, mint a húsos verzió. Én magam nem vagyok vegetáriánus, ugyanakkor az sem gond, ha nincs minden ételben hús.

Elkészítés: kb 40-45 perc
Adag: kb 4-6 főre

Mediterrán tésztasaláta fokhagymás csirkemellel hozzávalók

• 400 g fusilli tészta
• kb 300 g csirkemell (kb fél filézett csirkemell)
• 3 db paradicsom
• 160 g paprikával töltött olívabogyó (2db 200 ml-es zacskós olívabogyó)
• 200 g feta sajt (helyettesíthető krémfehér sajttal is)
• 1 kávéskanál szárított bazsalikom (ha friss a bazsalikom, az még jobb)
• 6 nagyobb gerezd fokhagyma
• kevés olaj (húspirításhoz)
• magyaros fűszersó (opcionális)

Mediterrán tésztasaláta elkészítése fokhagymás csirkemellel

1. Egy edényben főzzünk ki 400 g fusilli tésztát, majd szűrjük le, ha kész és fedjük le, hogy ne száradjon ki a tészta.
2. Amíg fő a tészta, egy tálba vágjuk össze a paradicsomot, olívabogyót, feta sajtot. Az olívabogyó levéből is adjunk hozzá körülbelül 3-4 evőkanálnyit. A többi lére nem lesz szükségünk.
3. Az összevágott paradicsom, feta sajt, olívabogyóhoz adjuk hozzá a teáskanál szárított bazsalikomot is. Ha friss bazsalikommal dolgozunk, vágjuk apróra előtte.
4. Vágjuk kis kockákra a csirkemellet és kevés olajon pirítsuk meg. Amikor már majdnem kész, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát is. Azért csak a végén, hogy a fokhagyma ne veszítse el teljesen a karakteres ízét, ugyanakkor annyira vad se legyen, mint a nyers fokhagyma.
5. Ha szeretnénk a húsnak még egy kis színt kölcsönözni, jöhet opcionálisan a magyaros fűszersó. Ha nem használunk fűszersót, akkor is érdemes picit megsózni a husit, hogy legyen íze.
6. Ha kész a fokhagymás csirkemell, keverjük össze a tésztával, majd adjuk hozzá a paradicsomos-fetás hozzávalókat is és alaposan keverjük el az alkotóelemeket. Vigyázzunk, a tészta lehetőleg ne törjön szét.

Ennyire egyszerű. Jó étvágyat hozzá!

A Mediterrán tésztasaláta fokhagymás csirkemellel bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

Megmutatom, hogyan készítsd el a világ legegyszerűbb kókuszgolyóját. Ezt a receptet mindenkinek ajánlom, aki szereti az édes finomságokat, és szeretné egy könnyen elkészíthető, mégis elegáns desszerttel kényeztetni a barátait, családtagjait.

Elkészítési idő: kb 30 perc
Adag: kb 30 db kókuszgolyó

Kókuszgolyó hozzávalók

Csak 5 alapanyagra lesz szükségünk ahhoz, hogy valami igazán finomat készítsünk.

• 500 g háztartási darált keksz
• 4 dl tej
• 6 púpos evőkanál cukrozott kakaópor
• 30 ml rum aroma
• 3-4 evőkanál kókuszreszelék

Kókuszgolyó elkészítése

1. Egy mélytányérba tegyünk kókuszreszeléket. Ebbe fogjuk majd a golyókat megforgatni.
2. Egy nagy edényben keverjük össze a darált kekszet és a kakaóport.
3. Egy másik edényben keverjük össze a tejet és a rum aromát.
4. A kekszes-kakaós tálba öntsük bele a rum aromás tejet és alaposan keverjük össze a tartalmát. Én kézzel szoktam masszává gyúrni az alapanyagokat, így sokkal eredményesebb vagyok vele.
5. Miután elkészültünk és csomómentes lett a massza, közepes méretű, lehetőleg egyforma golyókat gyúrunk belőle.
6. A golyókat megforgatjuk a kókuszreszelékben. Ezután akár már azonnal fogyasztható is.

Tipp:

1. Ha nagyon lágy lett a kókuszgolyó, tedd be 1-2 órára a hűtőbe. A lágyság csökkentéséhez nem javaslom, hogy a tej mennyiségét csökkentsd a receptben, mert akkor sokkal nehezebb lesz a masszát csomómentesre keverni.
2. Ízlés szerint adhatsz plusz cukrot a recepthez, de szerintem akkor már nagyon édes lesz, hiszen a kakaóporban is van cukor, illetve a darált keksz is cukros. Amennyiben cukormentes a darált keksz, amit beszereztél, érdemes lehet megfontolni a plusz cukor hozzáadását.

Jó étvágyat!

A Legegyszerűbb kókuszgolyó recept bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

Mi a különbség az üzleti etika és a magánéletben alkalmazott etika között? Igazából semmi. Legalábbis az Etika 101 című, John C. Maxwell által írt könyv szerint. 

Napjainkban a filozófusok, üzletemberek, vallási vezetők stb. túlságosan is részekre bontják az etikát és feleslegesen túlbonyolítják.

Ha elolvassuk a könyvet, rájövünk, hogy az etika egyetemes. Nem kell elkülöníteni az üzleti életben alkalmazott etikát az élet más területein érvényes etikával. Elég csupán egyetlen egyetemes szabályt alkalmaznunk ahhoz, hogy etikusan viselkedjünk. Ezt hívják Aranyszabálynak.

Mi az Etika Aranyszabálya?

 Bár nagyon vallásos gondolatnak fog hangzani, mégis ez az, amit, ha betartunk, azzal etikus viselkedésünkről teszünk tanúbizonyságot. Hihetetlenül egyértelmű, már-már lerágott csont. Mégsem tartják be a legtöbben:

Úgy viselkedj másokkal szemben, ahogy szeretnéd, hogy veled is viselkedjenek. 

John C. Maxwell egyszerűen és tömören fogalmaz az etika dolgairól. Érdemes legalább egyszer elolvasni, elgondolkodni a könyvben leírtakon. És ami a legfontosabb, alkalmazzuk is.

A John C. Maxwell: Etika 101 bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.

Nem szeretem túlbonyolítani az ételeket. Ez a zöldségkrémleves is könnyen elkészíthető, és ideális választás azoknak, akik egészséges, tápláló levest keresnek. A friss alapanyagok, a fűszerek és a krémes állag, na meg az egyszerűsége együttesen teszik ezt a levest különlegessé. Készítsd el ezt a finomságot, hogy egy új szintre emeled az otthoni leveskészítést, és élvezd a gazdag ízvilágot egy tál meleg zöldségkrémlevesben!

Előkészítés: 10 perc | Főzés: kb 20 perc | Összesen: kb 35 perc
Adag: kb 4-6 főre

Zöldségkrémleves hozzávalók

• 1 közepes cukkini
• 1 nagyobb zeller
• 1 nagyobb fehérrépa
• 2 nagyobb burgonya
• 2 közepes hagyma
• 0,5 kávéskanál bors
• 2 teáskanál só
• 2 liter víz

Zöldségkrémleves elkészítése

1. Pucoljuk meg a zöldségeket a héjuktól, majd vágjuk nagyobb darabokra. Minél kisebbre vágjuk, annál hamarabb fő meg. Én nem vágom olyan kicsire, így a vágással időt spórolok és csak pár perccel kell tovább főzni a zöldségeket.
2. Tegyük a zöldségeket egy közepes edénybe és öntsük fel 2 liter vízzel. Ha kicsit főzelékesebben szeretjük a levest, akkor másfél liter is elég lesz hozzá. Én jobb szeretem, ha leves leves marad és nem olyan, mint egy főzelék. Sőt, ha tésztát, levesgyöngyöt vagy sajtot is teszünk bele, akkor csak még jobban sűrűsödni fog a leves.
3. Adjuk hozzá a sót és a borsot is.
4. Főzzük fedő alatt körülbelül 20 percig, vagy ameddig meg nem puhulnak a zöldségek.
5. Miután kész, botmixerrel turmixoljuk csomómentesre a levest.

Tálalás

Az elkészült zöldségkrémlevest tálalhatjuk így natúr, vagy reszelhetünk a tetejére sajtot. Rakhatunk bele levesgyöngyöt, vagy főzhetünk tésztát is. Szerintem a cérnametélt jól illik hozzá.

Zöldségkrémleves változatok

Vegán zöldségkrémleves: Edd a levest magában. Tökéletes vegán étel.
Fokhagymás zöldségkrémleves: Főzés során tegyél a levesbe fokhagymát, hogy még ízletesebb legyen. Ha igazi fokhagymaimádó vagy, simán adhatsz hozzá akár 1 egész fejet (nem gerezdet) is.
Tejfölös zöldségkrémleves: Amikor már majdnem megfőttek a zöldségek, adj a leveshez egy púpos evőkanál tejfölt. Kavard össze és főzd össze a tejfölt a zöldségekkel.

Tipp: Mivel ezen zöldségek önállóan is elkészíthetőek krémlevesként, ezért bátran variálhatjuk az arányokat. Kísérletezz!

Jó étvágyat!

A Legegyszerűbb zöldségkrémleves bejegyzés először Strifler Anita-én jelent meg.