Virslis-paradicsomos tészta recept

Ez a virslis-paradicsomos tészta igazi gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora ötlet a rohanós napokon. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis laktató, krémes és kifejezetten gyerekbarát fogás. Frissen az igazi, de másnap felmelegítve is finom – ha marad belőle egyáltalán. 😊

Adag: 4–5 fő
Elkészítési idő: kb. 35–40 perc

Hozzávalók a virslis-paradicsomos tésztához

• 500 g penne tészta
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kevés zsír a hagyma pirításához
• 500 g paradicsompüré
• 200 ml, 20%-os főzőtejszín
• 4 db frankfurti virsli
• 1 csapott teáskanál oregánó
• 1 csapott teáskanál bazsalikom
• ½ kávéskanál őrölt bors
• só ízlés szerint
• reszelt sajt a tálaláshoz

Elkészítés lépésről lépésre

1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzöm, majd leöntöm róla a vizet. Egy kevés főzővizet hagyok a tészta alján, ettől később szaftosabb lesz az étel.
2. A vöröshagymát apróra vágom, majd zsíron üvegesre pirítom.
3. A felkarikázott virslit hozzáadom a hagymához, és pár perc alatt kissé megpirítom.
4. Beleteszem az oregánót, a bazsalikomot és az aprított fokhagymát, majd néhány keverés erejéig együtt pirítom.
5. Felöntöm a paradicsompürével, sózom, borsozom, és pár percig rotyogtatom.
6. Ezután hozzáöntöm a tejszínt, és még néhány percig főzöm, amíg szép krémes nem lesz.
7. A kész virslis szószt a tésztára öntöm, és alaposan összeforgatom.
8. Tálaláskor frissen reszelt sajttal megszórom.

Extra tipp a szaftossághoz
A tejszín és a paradicsompüré dobozát egy kevés vízzel (összesen kb. 1 dl) felöntöm, és ezt is a szószhoz adom forraláskor. Elsőre hígnak tűnhet, de a tészta szépen felveszi a folyadékot, így a végeredmény krémes, nem pedig leveses lesz.

Ez a virslis-paradicsomos tészta tipikusan az a fogás, amit bármikor jó elővenni: gyors, laktató és a gyerekek is megeszik.

Jó étvágyat!